Филейный нож

[Katran]

Посмотрев фильмы про филейку понял, что у меня нет хорошего филейного ножа Так что теперь попадос

[слоняра]

Katran
уже присмотрел хороший?себе тоже хочу.может кто что присоветует?

[Konstantin]

слоняра
В Каубамая на втором этаже неплохие ножи. Есть среди кухонных филейные Viktorinox, Henkels Solingen. Должны быть не хуже, чем у того лося. Надо их пробовать. Там же продаётся один филейник из Златоуста, но стоит очень больших денег. И неизвестно стоит ли... Про такие надо VVolk-а спросить.
В Кюти-Яри есть финские или шведские филейные ножи. Они продаются с ножнами, в отличие от кухонных.

[слоняра]

фискарс пробовал кто-нибудь?смущает маленькая цена

[muumia]

пробовал кто-нибудь?

я пару лет назад купил,брал с собой на аланды,вроде ничего-тонкий ,гибкий,острый.Вот тока,самый кончик ножа согнул,не знаю как выпрямить.Поэтому, также ,хожу ,присматреваю новый. На втором этаже виру кескуса видел два,вроде,приличные.800 и 1200 еек,но в руках ещё не подержал.

[karp]

фискарс пробовал кто-нибудь?смущает маленькая цена

Боле менее приличные ножи.Можно конечно лучше.
Если не куда более не использовать то гуд!

[Oleg]

фискарс пробовал кто-нибудь?смущает маленькая цена

Олег, если ты не собираешся ехать шкерить рыбу в Норвегию на какой-нибудь завод в течение 10 часов и 7 дней в неделю, то почему Фискарс не пойдет. Меня его цена не смущает, у меня их два, второй взял с прорезиненной ручкой. Для того количества рыба, что я могу поймать их хватает. А вот маленький ножичек с хитрой выемкой и ножницы нужно приобретать, да и вилку тоже, чтоб шкуру держать. В Хельсинки в феврале выставка, можно там посмотреть. или заказать.

[Katran]

слоняраТоже думал фискарс брать,не дорого.А филирую не так часто,может и потянет.

[Oleg]

филирую не так часто,может и потянет.

Конешно потянет. Хочешь дам попробовать им филернуть?

[Katran]

Oleg
А чё хреново?

[Oleg]

А чё хреново?

Ниче меня устраивает.

[CTAC]

фискарс пробовал кто-нибудь?смущает маленькая цена

Я дома им филерую, его надо брать вкупе с точилкой, тогда результат будет идеальный. После каждых 10-15 рыбин пару пар провожу по точилке.

[petrovich]

После каждых 10-15 рыбин пару пар провожу по точилке.

То-есть четыре раза в общем...

[Sass75]

А вот ещё ссылочка про ножи http://www.knife.ru/index.php?do=list&treeid=68

[Rapira]

А здесь тоже про ножи. http://www.garpun.de/shop/omer_file_set ... 404a5c2fe5

[CTAC]

Кто-нибудь пользует такие или подобные ножницы для разделки рыбы? Как по мне, так очень удобные, при филеровке тоже.

[johnp]

CTAC,

в чем смысл данных ножниц, точнее для чего конкретно они предназначены?? и чем облегчают филеровку?
сам с десяток раз на филе разделывал щуку, да и мелочь на котлеты, так там ножом это все делалось элементарно...

[CTAC]

Источник цитаты в чем смысл данных ножниц, точнее для чего конкретно они предназначены?

жабры и хребты резать.

[baggio73]

Стас,я полььзую тока не для филе.Просто срезаю плавники,пузо вскрываю,иногда и жабры с головами отрезаю-если требуется .

[Мишаня]

CTAC,
Не верно выразился. Для подготовки к филированию. Я тоже предпочитаю ножницы ножу. Плавники, жабры, брюхо вспороть, даже голову от)(уярить весьма удобственно.

[CTAC]

Источник цитаты Не верно выразился

Ага, точно. Я в принципе ножницами пользуюсь, когда надо голову срезать и жабры вырезать, т.е. после филеровки. А брюхо и плавники ножом без проблем режутся

[baggio73]

ножом икорка портится